潮汕黄金蚝仔烙（海蛎煎）
这是一道潮汕人从小吃到大的家常菜。小时候妈的做给我们吃，现在学着做给孩子们吃！
用料
| 薯粉 | 100克 |
| 生蚝（海蛎） | 300克 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 豆芽 | 适量 |
潮汕黄金蚝仔烙（海蛎煎）的做法
朋友送的农家自己做的木薯粉
盆中加入薯粉和适量清水
捣成没有颗粒的糊状薯粉水备用
生蚝、豆芽清洗干净，葱切成葱花，鸡蛋打碎搅拌均匀备用
把所有材料倒入薯粉水中，加入调味料：鱼露（没有可以用盐代替）、鸡精、胡椒粉
搅拌均匀
起锅烧油，倒入铺平煎至定形后翻面。
加入鸡蛋液继续煎至微微焦黄，成功开吃！配上鱼露加胡椒粉的蘸料绝配！
小贴士
洗生蚝时，可以加入一些面粉，用手抓匀后，冲水很容易就洗干净了。
煎蚝仔烙要多油更香哦！
煎蚝仔烙要多油更香哦！
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