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葱姜焖淡菜（贻贝、青口贝）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:53 • 阅读：7973
淡菜、青口贝、淡菜王，3种类型，依个人口感。不加任何调料、不加水，吃淡菜本身的鲜味。

用料

淡菜1斤
葱1根
香菜1根
姜3片

葱姜焖淡菜（贻贝、青口贝）的做法

  1. 淡菜洗干净，用剪刀把毛剪掉。

    葱姜焖淡菜（贻贝、青口贝）的做法 步骤1

  2. 备葱姜。

    葱姜焖淡菜（贻贝、青口贝）的做法 步骤2

  3. 热锅冷油，待油热，葱姜爆锅。

    葱姜焖淡菜（贻贝、青口贝）的做法 步骤3

  4. 加入淡菜，翻炒两下。

    葱姜焖淡菜（贻贝、青口贝）的做法 步骤4

  5. 不加水，盖上盖子，焖1分半钟。

    葱姜焖淡菜（贻贝、青口贝）的做法 步骤5

  6. 90秒后，打开锅盖，起锅。

    葱姜焖淡菜（贻贝、青口贝）的做法 步骤6

  7. 撒上葱末、香菜末，装盘。全过程不加调料、不加水。

    葱姜焖淡菜（贻贝、青口贝）的做法 步骤7
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