做法超简单,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜的-高粱饴

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:53 阅读:7965
难怪这么火,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜,吃了停不下来的高粱饴,做法也很简单
做原味的不要下草莓酱即可。

用料

65克
玉米淀粉25克
草莓酱20克(做原味不用下)
柠檬汁10克
白糖120克
炒熟玉米淀粉50克

做法超简单,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜的-高粱饴的做法

  1. 柠檬一个切开

    做法超简单,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜的-高粱饴的做法 步骤1
  2. 取柠檬汁10克

    做法超简单,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜的-高粱饴的做法 步骤2
  3. 50克玉米淀粉炒熟(不沾锅炒到变黄即可)

    做法超简单,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜的-高粱饴的做法 步骤3
  4. 放盘中备用

    做法超简单,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜的-高粱饴的做法 步骤4
  5. 不沾锅加入水65克

    做法超简单,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜的-高粱饴的做法 步骤5
  6. 加入玉米淀粉25克

    做法超简单,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜的-高粱饴的做法 步骤6
  7. 加入草莓酱(做原味省略这个步骤)

    做法超简单,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜的-高粱饴的做法 步骤7
  8. 加入柠檬汁

    做法超简单,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜的-高粱饴的做法 步骤8
  9. 加入白糖

    做法超简单,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜的-高粱饴的做法 步骤9
  10. 搅拌到没有干粉

    做法超简单,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜的-高粱饴的做法 步骤10
  11. 电磁炉400瓦开小火

    做法超简单,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜的-高粱饴的做法 步骤11
  12. 一边不停搅拌,(防止粘底)大约20分钟,糖酱变稠。

    做法超简单,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜的-高粱饴的做法 步骤12
  13. 继续炒到糖酱成团,不摊开的状态(如图)(不能炒过,会太硬,炒不够糖太软,不Q弹)

    做法超简单,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜的-高粱饴的做法 步骤13
  14. 倒入熟玉米淀粉里,均匀撒上玉米淀粉,放凉再切

    做法超简单,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜的-高粱饴的做法 步骤14
  15. 放凉切条

    做法超简单,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜的-高粱饴的做法 步骤15
  16. Q弹拉丝的高粱饴做好了

    做法超简单,真的Q弹会拉丝,软糯酸甜的-高粱饴的做法 步骤16

小贴士

糖要炒够,炒不够太软,炒太过很硬。