大黄米淘洗干净，加水泡两个小时

沥干水分，放入电饭锅

将米铺平，加水没过大黄米即可，放入两大块冰糖（大块冰糖变小块的窍门：就是放微波炉叮上约一分钟，再轻轻一掰就碎成小块了?）选焖饭键煮熟，保温

用擀面杖将焖熟的黄米饭趁热戳泥搅拌两三分钟，感觉到擀面杖提起来有粘性即可

大枣放开水里煮一两分钟捞出，不用煮熟，表皮略膨胀即可捞出，去核切丁

准备一个有深度的方盘，铺上保鲜膜，盛出一半黄米饭放到盘里，铲子底部沾点水，把米饭铺平压实

均匀铺上一层红枣碎（多多益善哈?）压实

再把剩下的米饭铺平压实

盖上保鲜膜，用手掌再四处压一压，放置一小时以上，变温凉即可

倒出来看，成品不错哦，枣子可以再多点?

揭开保鲜膜，刀刃沾水，切块装盘，甜甜糯糯好好吃。枣碎经过米饭的捂热，基本是熟的状态，加了冰糖的黄米饭也甜糯适中，当主食和甜点都适用?

吃不完的可以保鲜膜包起来，放冰箱冷藏，吃的时候微波炉叮1分钟就可以啦

大小孩都喜欢吃?