大黄米咸蛋肉粽
端午节必吃的粽子
用料
| 五花肉 | 适量 |
| 咸蛋黄 | 适量 |
| 黄米 | 适量 |
大黄米咸蛋肉粽的做法
五花肉切片
加一勺耗油
一勺韩式辣椒酱
搅拌均匀
再加入适量大蒜生姜腌制1小时以上
咸鸭蛋去核
清洗干净
粽叶清洗干净再用水煮开几分钟
大黄米浸泡三小时以上
去皮绿豆浸泡1小时
大黄米加入适量生抽盐
搅拌均匀备用
取两片粽叶依次加入大黄米、去皮绿豆、五花肉、咸蛋黄
再铺上一层大黄米
包住用绳子绑住既可
高压锅放入粽子加水盖过粽子
大火煮开，小火压1小时既可
出锅啦！
小贴士
大黄米，又称软黄米、黍米，是禾本科植物黍的种子。