黄油煎干贝/瑶柱
家里蹲系列-做完中餐，动手西餐：）
用料
| 干贝 | 7粒 |
| 盐 | 10克 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 无盐黄油 | 10克 |
| 橄榄油 | 1勺 |
黄油煎干贝/瑶柱的做法
干贝解冻，放至常温；把水分吸干，否则不容易煎。
双面都撒上少许盐和黑胡椒。
平底锅加热高温，倒入橄榄油；快冒烟的时候，将干贝放入，大约煎制1分半，直到表面金黄。翻面继续煎制大约1-1分半。
放入黄油加热融化。
等黄油融化，用勺子将黄油反复浇在干贝上入味。
乘出装盘：）
要的就是外焦里嫩，yummy ?
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