位置:首页 > 水产 >

咸汤圆

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:48 阅读:7937
喜欢吃咸汤圆,最重要的是喜欢制作的过程,亲友聚在一起,聊聊家常,齐心协力一起搓汤圆,欢声笑语,过程解压又治愈。——-来自潮汕美妈的家乡美食。

用料

糯米粉2500克
瘦肉500克
虾米200克
鱿鱼干2只
蒜苗少许
青菜适量

咸汤圆的做法

  1. 做汤圆的关键:糯米粉加入热水,揉成团,再煮熟一团糯米,加入揉面,可以增加粘性,不容易搓散。白色的是原味,红色的加入红曲粉制作成红色的汤圆,喜庆。

    咸汤圆的做法 步骤1
  2. 主要材料有靓虾米,鱿鱼,猪肉,蔬菜,汤圆。

    咸汤圆的做法 步骤2
  3. 所有材料切碎备用

    咸汤圆的做法 步骤3
  4. 汤底鲜美的秘诀,干海鲜。

    咸汤圆的做法 步骤4
  5. 热锅加入花生油炒香。猪肉炒出油,整个锅底会更香。

    咸汤圆的做法 步骤5
  6. 加入蒜苗一起炒,盛起备用。

    咸汤圆的做法 步骤6
  7. 再起油锅,青菜切碎单独炒至5分熟,可以防止变色。

    咸汤圆的做法 步骤7
  8. 炒好的汤底料。

    咸汤圆的做法 步骤8
  9. 一个锅把汤圆煮至浮起,另一个锅把炒好的料加水煮成咸汤底。

    咸汤圆的做法 步骤9
  10. 先熬海鲜汤底,最后加入5分熟的青菜混合一起,如果嫌麻烦也可以不炒青菜,缺点是容易变黄。

    咸汤圆的做法 步骤10
  11. 最后加入鸡精,盐给汤底调味。

    咸汤圆的做法 步骤11
  12. 撒入香菜,增添风味。

    咸汤圆的做法 步骤12
  13. 香喷喷的咸汤圆出锅,根据个人喜好,吃的时候可以加入胡椒粉。

    咸汤圆的做法 步骤13
  14. 剩下的汤圆,我们还可以煮一锅红糖水汤圆,寓意生活甜甜蜜蜜。

    咸汤圆的做法 步骤14
  15. 软糯香甜

    咸汤圆的做法 步骤15
  16. 超级好喝

    咸汤圆的做法 步骤16
  17. 美滋滋

    咸汤圆的做法 步骤17
  18. 酒酿丸子

    咸汤圆的做法 步骤18