虾米酱
用料
| 虾米 | 100克 |
| 大蒜 | 25克 |
| 洋葱 | 50克 |
| 料酒 | 100克 |
| 油 | 200克 |
| 生抽 | 40克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 冰糖粉 | 10克 |
| 黑胡椒 | 1克 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
虾米酱的做法
主锅里加入100克虾米和100克料酒。
设置10分钟温度V反转小勺。
设置10秒速度6打碎。喜欢颗粒感的，可速度5或者设置反转。
打到一旁备用。
主锅里加入25克大蒜和50克洋葱，设置10秒速度6打碎。若洋葱已切小块，只需要5秒即可。
把锅壁上的材料刮到底，再加入200克油。
设置3分钟120度速度小勺。
加入打碎的虾米，找个高温食谱～我随意点开了爆炒牛蛙
启动高温模式以后，再把时间调为5分钟。
加入40克生抽，10克蚝油，设置15分钟温度V速度小勺。
加入10克冰糖粉，少许黑胡椒，设置1分钟温度V速度小勺。（按自己口味可加入熟芝麻，辣椒粉等）
虾米酱熬好了✌️
小贴士
若是tm5美粉，把8.9.10这3步骤的材料一起加入主锅里，设置25分钟温度V速度小勺，再做步骤11即可?
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