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虾
清炒淡水虾
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:47:47
•
阅读:7964
用料
虾
只
水淀粉
蛋清
盐
克
水
油
糖
清炒淡水虾的做法
把虾肉切小块,伪装成虾仁。用盐水、湿淀粉水洗干净。纸巾吸干所有水分,这个是最重要的。用蛋清包浆。放温油里过油变色。捞出滤干油份。少许盐和高汤调味。倒入虾肉搅拌均匀,加少许糖起锅。
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