莜面卷
很喜欢吃莜面，一直没关注它怎么做。也是前一阵才知道莜面其实就是燕麦面。感觉自己太无知了。瞬间又对它的健康性仰望。
用料
| 莜面 | 300克 |
| 开水 | 300克 |
| 西红柿 | 1个超大的 |
| 土豆 | 1个小的 |
| 胡萝卜 | 1根小的 |
| 洋白菜 | 一片撕碎 |
莜面卷的做法
开水一点点加入，用筷子搅拌成小坨
略微凉一下再揉好，盖上醒一下。
一次取一个大拇哥指甲那么大的球在桌面上按压成条，卷起来放蒸屉。这个操作不好搞，我也是第一次。后来发现淘宝卖自己成型的手持的小工具，打算入手一个。摆好了蒸8分钟。
同时锅里热油放入花椒，出香味取出，加葱姜蒜，炒香后加番茄块（一定要去皮，别说不介意吃，去了皮后口感和味道都好了太多）炒一炒，熬一熬。
土豆和胡萝卜切碎丁。
圆白菜手撕碎就好。
番茄煮好了加入土豆、胡萝卜和洋白菜，再煮一下。加入盐糖。
熬好的一碗酱汁。
莜面卷蒸好了。
简单好吃。
一口一口停不下来啊！
