红、黄、绿彩椒切菱形块、香葱切末、白蘑菇撕成小朵、黑木耳撕成小朵

北极虾在常温下解冻

一会功夫北极虾解冻

白蘑菇放在玻璃锅里焯水捞出

锅内做油煸香香葱、鲜麻椒，让油里充满香味

放入辣酱，煸炒出香味

放入北极虾烹入绍酒

煸炒出香味，加少许盐、白糖、胡椒粉调味

放入黑木耳、和焯好的白蘑菇

翻炒入味，吸进汤汁炒出香味

放入红黄绿彩椒丁

翻炒均匀

加入水淀粉勾芡汤汁浓郁紧裹在北极虾上

撒上香葱末即可出锅装盘