将挪威北极鳕鱼自然解冻，流水冲洗后擦干表面水分；

挪威北极鳕鱼肉色洁白、天然低脂、富含优质蛋白，先进的捕捞和保存技术使它的肉质保持在最佳状态；

撒上适量海盐、黑胡椒调味，再抹一层橄榄油腌制10分钟；

把锅烧热，将挪威北极鳕鱼双面煎各两分钟左右，前面抹过橄榄油，可以不再放油；

注意鱼皮部位，煎下更香；

煎到鱼肉呈明显的瓣状即可；

蒜瓣状的鳕鱼肉，没有小刺，老少皆宜；

开始制作超快手的花生酱汁，可以在煎鳕鱼前准备好：

这里选用保留花生颗粒的花生酱，口感会更有层次；

在花生酱中依次加入芝麻香油、生抽、凉白开，多次少量加入，边加边搅拌酱汁会融合得更好，调成自己满意的浓稠度，可以尝下咸淡适当调整；

淋上花生酱汁，也可作为蘸酱蘸着食用；

撒上一些熟白芝麻进一步增香；

香喷喷的鳕鱼料理，开动吧?

日常饮食中可用花生酱汁搭配鳕鱼、面条、菠菜等，就是份集碳水蛋白质维生素于一身的能量满满的健康早餐啦～