酸菜粉丝北极虾煲
用料
| 野生北极虾 | |
| 粉丝 | 1把 |
| 酸菜 | |
| 干红辣椒 | |
| 生抽 | 一汤匙 |
| 料酒 | 一汤匙 |
| 白糖 | |
| 生姜片 | |
| 蒜沫 | |
| 小葱 | 少许 |
| 白糊椒 | |
| 油 |
酸菜粉丝北极虾煲的做法
酸菜一定要洗净切细段
葱切末、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切圈
锅做热放油，稍热后下葱末、姜片、蒜末，辣椒圈煸炒出香味。倒入酸菜煸炒出酸菜独特的香味
酸菜炒出香味加些生抽、盐、白糖、开水，可以稍多些煮开，我认为粉丝会比较吸水，太干了不好吃
放入野生北极虾，水开后就可以下粉丝了，稍煮一会
移到煲中小火放上葱末，加盖开始炖就行了。等汤汁有些收干了就可以了，撒香葱末此时北极虾的味道已经全都煮到粉丝汤中了
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