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椒盐皮皮虾

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:44 • 阅读：7931

自己在家做，很快很方便，还很便宜，超适合90后打工人的一道菜

用料

皮皮虾洗净备用
沥干水分后，倒一些生粉，尽量让每只虾都包裹到
姜、蒜、小米辣切碎备用
锅里倒油，等筷子放进油里能起泡的时候，就可以下皮皮虾了
皮皮虾直接下锅炸（一定要沥干水分放生粉，不然会溅油）
炸大概两分钟，虾变色为止
把虾盛出来备用，锅里倒油（和自己平时煮菜的油量一样），把姜、蒜蓉、小米辣全部使劲进去翻炒大概30秒，就可以倒炸好的皮皮虾到锅里了，到这里可以放一点点盐了。翻炒大概30秒后，直接倒入椒盐，可以根据自己的喜好来决定放多少
翻炒大概2分钟后，即可出锅