皮皮虾洗净，水一定要控干，不然会炸油哦。
葱切段，生姜切片，蒜用拍的。
油8分热入虾炸30秒捞出后，稍晾下后再热油8分热后再炸1分钟出锅。锅中留少许油。
放入葱姜蒜爆出香味后入皮皮虾放入椒盐和黑胡椒粉就可出锅。放葱花和红椒丁点缀。
