椒盐味皮皮虾
今年过年去了北海，可惜因为天气不好没有呆几天就往回了。在北海吃了椒盐皮皮虾，感觉有点意犹未尽。回家后就在网上找了北海当地卖海鲜的拍了一点自己试着做了两次。
用料
| 皮皮虾 | 1斤 |
| 小葱 | 50g |
| 姜 | 10g（1块） |
| 独蒜 | 50g（3个左右） |
| 大青椒 | 100g |
| 盐 | 10g |
| 五香粉（十三香） | 3g |
| 小米椒 | 10g（3根） |
| 鸡精 | 1勺 |
椒盐味皮皮虾的做法
皮皮虾洗净，我是在网上买的，北海寄过来的顺丰到了还是很新鲜。
个头还算不错
姜葱蒜切丁，青辣椒小米辣也切碎。
1先将洗干净的虾沥水；
2炒锅里放油适量,油温7成；
3大火油炸虾至金黄（注：中间要不停翻转）；
4将炸好的虾捞出沥干油；
5锅中留少许油，加入葱姜蒜，加入小米椒，青辣椒炒香；
6放入炸好的虾，中火翻炒，加入椒盐加入鸡精少许；
大功告成，装盘走菜。
小贴士
爬爬虾炸的时间大概是5-8分钟，火不要太大！
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