家常菜--干锅杂菜海虾
用料
| 虾 | 250g |
| 姜 | 2片 |
| 大葱 | 半根 |
| 大蒜 | 一头 |
| 土豆 | 2个 |
| 莲藕 | 一个 |
| 青梗菜花 | 半头 |
| 辣椒 | 3-5个 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
家常菜--干锅杂菜海虾的做法
蒜、葱、姜、辣椒都洗好切好（辣椒整个不要切，这样不辣）
莲藕、土豆、花菜全部洗净去皮切好，起锅放油小火煎莲藕片
土豆片两面煎黄
煎好土豆锅中的油炒花菜，莲藕片也一起炒，中火慢炒，炒到花菜变软（可以盖上锅盖小火焖）
重新起锅烧油，放姜片爆香炒虾
虾，土豆片备好
所有材料都备好
用炒虾的油锅再加点油，放入大蒜、葱、辣椒爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入藕片花菜炒几分钟，再皮入土豆片，虾，最后加入鸡精、盐、生抽调味，起锅撒芝麻
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