农家小河鱼
哈哈哈哈，这个菜从小就会啊，国际惯例，最简单的食材，最土的味道，早上刚刚拉起来的鱼网，没有河鱼的，去菜市场卖野生鱼的地方，5块钱一大盘了啊??
用料
| 小河鱼河虾 | 1斤左右 |
| 水 | 适量啊 |
| 自制辣椒糊 | 15克 |
| 黄酒 | 半勺 |
| 白醋 | 半勺的一半 |
| 生姜 | 小块 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 蒜叶 | 一根 |
农家小河鱼的做法
主料：小鱼小虾
辅料：.......如图
烧红锅，滑油锅
加入鱼，转锅，煎。煎好一边煎另外一边，高手翻锅即可。新手用锅铲。小鱼煎的速度很快啊。
有虾的看见虾红了就可以加辅料了，没有虾的看见表面有黄色就好了
加辅料，黄酒 醋 生姜蒜，按照顺序来啊，喜欢辣就这个时候猛下辣椒?️
加冷水和鱼齐平！冷水冷水！
鱼汤烧白，加入辣椒糊或者辣椒油郫县豆瓣酱都可以啊
...
中小火调色调味啊，具体颜色看自己喜欢辣啊??【自制辣椒糊，味道纯正】不用加盐
上蒜叶出锅了……
?早上发现的小野葱、有时间上教程啊……
小贴士
自己捕鱼有风险，小心点噢