上海油爆虾
用料
| 河虾 | 500克 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 葱 | 2根 |
上海油爆虾的做法
将买来的河虾清洗
剪去触须，脚（目的是为了增加口感）
大火，把油烧热，油温要高，倒入虾（可分几次放）让虾都充分变色，同时虾壳酥脆，然后捞出（翻炒大约30秒捞出）
捞出后，备用
葱蒜姜准备好
将葱蒜姜以及河虾放入油锅中，翻炒，加入生抽，冰糖，盐适量，大火烧开后，使它入味，最后收汁
摆盘完成！
小贴士
小伙伴们，油温一定要高哦！另外上海油爆虾冰糖一定要多放，口感偏甜才好吃哦！
祝大家成功！
祝大家成功！
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