香酥椒盐小河虾
小时候爷爷从河里电回来的鱼里，总会有几只河虾。那时候，山里的孩子没有海虾可以吃，觉得河虾就是宝~
简单的做法，满满的是童年的味道~
简单的做法，满满的是童年的味道~
用料
| 河虾 | 250g |
| 生粉 | 50g |
| 椒盐 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
香酥椒盐小河虾的做法
小河虾加洗净控干。加适量盐、鸡精腌制15分钟。
尽量让虾表面干燥，可用厨房用纸擦干。（河虾较小，可以整把的擦。）
撒上生粉，让虾表面均匀的裹上生粉。
在锅里加入适量油（至少要能没过河虾）
将河虾下锅炸。用筷子将黏在一起的河虾分开。（若量较多可分两次炸）
炸熟后捞出河虾，均匀的撒上椒盐。
完成！
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