我买的是已处理好的河虾，如果买新鲜的要挑干净杂质，韭菜花买一小把，吃辣的朋友可以准备辣椒。

韭菜花洗干净沥水，根部切掉一些，然后切成小段。

虾在热油下蒜和姜后倒入爆炒，油要多一点。如果是鲜虾需要沥干水后油炸，或者炒干。

倒入韭菜花快速翻炒，变色，加入盐调味即可起锅。

过年屋子旁边的小溪抓的河虾，小时候肯定不止这个数，小溪变小了，藏不住虾了，也有污染。

还有几个小鱼仔，小时候也可以抓来吃。有一个小螃蟹的，抓了被鸡快速啄走了，还气哭了小侄子。