蒜香黑胡椒小龙虾披萨
又到了小龙虾上市的季节,忽然想到何不用小龙虾来制作一款披萨呢?使用蒜蓉和黑胡椒来对小龙虾进行调味本来就是亦中亦西的味道,加上神似中式大烙饼的薄款披萨饼底,绝对是一款能够收服各个年龄段吃货的创新披萨。
海氏C40烤箱的一键式菜单,连披萨都包含在内,可谓为新手们想得周到。烤盘的尺寸也不小,一次烘烤一个10寸的圆形披萨也毫无压力。市集链接:https://www.xiachufang.com/goods/61950/
配方量可制作直径约为25cm的10寸披萨一个。
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配方量可制作直径约为25cm的10寸披萨一个。
用料
披萨薄脆饼底 | |
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 5克 |
细砂糖 | 6克 |
盐 | 3克 |
橄榄油 | 10克 |
水 | 75克 |
披萨馅料 | |
小龙虾(连壳) | 约1000克 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
青椒红椒黄椒 | 各适量 |
洋葱 | 适量 |
口蘑 | 适量 |
蒜 | 适量 |
黑胡椒酱 | 适量 |
蒜香黑胡椒小龙虾披萨的做法
制作这款蒜香黑胡椒小龙虾披萨的主力就是这款海氏C40烤箱。高颜值的粉红色外观,摆在厨房里赏心悦目。40L的大容量,轻松满足家庭烘焙的基本需求。
首先将披萨饼底部分的全部原料混合,揉成一个表面比较光滑的面团后,送入冰箱冷藏室冷藏松弛15分钟以上。
松弛好的面团取出后擀开,成直径25cm的10寸饼底。
先将饼底放到平底锅中烙5分钟左右,并在表面用叉子戳孔以防饼皮鼓起。
准备好披萨馅料的所有原料。小龙虾沸水汆烫后去头去壳去虾线;口蘑切片后加上切末的蒜一起翻炒去除水分;洋葱部分切丁部分切圈;青椒红椒黄椒切圈。
将饼皮放置到烤盘上,先在饼底上涂抹一层橄榄油,再涂抹上黑胡椒酱,接下来按照口蘑、洋葱丁、青红黄椒圈、洋葱圈、马苏里拉芝士和小龙虾肉的顺序将原料铺放到饼皮上。
选择“披萨”预设菜单进行预热。预热完成时烤箱会发出“叮”的提示音,此时将烤盘送入烤箱烘烤至完成即可。
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