豪华版蒜蓉小龙虾拌面
用料
| 龙虾尾 | 400克 |
| 手擀面 | 300克 |
| 大蒜 | 2头 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 调料 | 蒜蓉辣酱、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精 |
豪华版蒜蓉小龙虾拌面?一口入魂?好吃到爆的做法
龙虾尾冲洗干净，凉水下锅，加葱、姜、料酒，焯水去腥
过凉水清洗几遍，去壳待用（肉一抽就出来了，很好去）
大蒜打成蒜末，过几遍凉水，沥干备用
油稍多一些，加一半蒜末，加1勺蒜蓉辣酱，适量小米椒/泡椒，姜片，炒香炒金黄
加小龙虾，加生抽：3勺、蚝油：2勺、白糖：1勺、鸡精：1小勺、盐：适量，炒匀
加啤酒或清水没过龙虾，烧开转小火焖5-8min
加入剩下蒜末炒匀，喜欢汤汁浓稠的可以加点水淀粉收一收
煮好的面浇上蒜蓉龙虾，这调料拌什么面都好吃
这才叫虾拌面吧？
太爽了哇
刷到这个菜谱的你在吃啥，没我这好吃吧
最后还剩几个虾虾，含泪吃下
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