凉拌蕨根粉
夏天就要凉拌，不管是下饭吃还是直接吃都很奈斯，清爽又减肥
用料
| 蕨根粉 | 一把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 3个 |
| 青椒 | 1个 |
| 小葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 味极鲜酱油 | 1勺 |
| 白醋 | 适量 |
凉拌蕨根粉的做法
水烧开，下入蕨根粉煮8分钟，捞出
过凉水至凉备用（时间充足放冰箱冷藏一会更好）
或者提前冰箱冰一盆冰水备用，把煮好的蕨根粉沥一下水，倒入冰水中浸泡过凉，再凓干水分，这样吃起来口感就会更加劲道
蒜切末，葱切段，小米椒、青椒切圈备用
加入盐、白糖、鸡精、生抽，味极鲜酱油、白醋，搅拌均匀即可
我们把蕨根粉和调好的汁搅拌在一起，用筷子搅拌均匀入味
一盘麻辣酸香的蕨根粉就做好了（可以在放上点香菜点缀一下）
完美?
小贴士
调料可根据个人喜好来放