将蕨根粉用温水泡软，将葱姜切蓉，毛芹切碎，花生米用温水泡制，放入油锅炸制酥脆，斩碎，红小米椒切圈。
用盐3克，糖5克，味粉10克，香醋15克，一品鲜5克，红油20克，香油5克，制成酸辣汁，和蕨根粉拌和上味，放上花生碎即可
