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超简单的小麦胚芽饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:40 阅读:7971
买了小麦胚芽,准备做面包的,结果发现做成面包以后基本吃不到胚芽的味道,所以索性做成饼干脆片。烤好之后味道很香,基本全是胚芽和椰蓉的香味。

用料

小麦胚芽60
椰蓉15+10
白砂糖20
低筋粉20
20
20

超简单的小麦胚芽饼的做法

  1. 先初步筛选一下小麦胚芽,看看有没有杂质

    超简单的小麦胚芽饼的做法 步骤1
  2. 一起放入固体原料(椰蓉可以不加,但是吃起来没那么香),椰蓉加15克,预留10g椰蓉用于滚球

    超简单的小麦胚芽饼的做法 步骤2
  3. 干粉混合均匀即可

    超简单的小麦胚芽饼的做法 步骤3
  4. 加入水和油,然后搅拌(不可搅拌太多,面粉要是出筋就不好吃了)

    超简单的小麦胚芽饼的做法 步骤4
  5. 滚上一层椰蓉

    超简单的小麦胚芽饼的做法 步骤5
  6. 放到烤盘里压扁,然后用硅胶铲产起来,防止粘底

    超简单的小麦胚芽饼的做法 步骤6
  7. 180度,烤10分钟左右即可

    超简单的小麦胚芽饼的做法 步骤7

小贴士

压的薄一点会比较脆。
烤好之后要晾一下,让水汽跑掉,不然就不脆了。