超简单的小麦胚芽饼
买了小麦胚芽,准备做面包的,结果发现做成面包以后基本吃不到胚芽的味道,所以索性做成饼干脆片。烤好之后味道很香,基本全是胚芽和椰蓉的香味。
用料
小麦胚芽 | 60 |
椰蓉 | 15+10 |
白砂糖 | 20 |
低筋粉 | 20 |
水 | 20 |
油 | 20 |
超简单的小麦胚芽饼的做法
先初步筛选一下小麦胚芽,看看有没有杂质
一起放入固体原料(椰蓉可以不加,但是吃起来没那么香),椰蓉加15克,预留10g椰蓉用于滚球
干粉混合均匀即可
加入水和油,然后搅拌(不可搅拌太多,面粉要是出筋就不好吃了)
滚上一层椰蓉
放到烤盘里压扁,然后用硅胶铲产起来,防止粘底
180度,烤10分钟左右即可
小贴士
压的薄一点会比较脆。
烤好之后要晾一下,让水汽跑掉,不然就不脆了。
烤好之后要晾一下,让水汽跑掉,不然就不脆了。
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