泰式鲜虾鸡汤河粉
网上看到的食谱，试做下。
可能用的是鸡汤的关系，如果不加柠檬汁的话，对我来说有点腻。
因为豆芽是没有煮过的，所以豆芽一定要用很新鲜的。我买的豆芽感觉蛮一般的
可能用的是鸡汤的关系，如果不加柠檬汁的话，对我来说有点腻。
因为豆芽是没有煮过的，所以豆芽一定要用很新鲜的。我买的豆芽感觉蛮一般的
用料
| 虾 | 5只 |
| 绿豆芽 | 15克 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 鸡汤 | 500ml |
| 小米椒 | 2个 |
| 香菜 | 1颗 |
| 米粉 | 150g |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
泰式鲜虾鸡汤河粉的做法
食材洗净待用，
米粉煮好，过水，不要让米粉粘住就好，放入碗中待用
虾去壳，虾壳放一边待用
大蒜和辣椒、一点点盐放入捣臼捣碎待用
起锅，中小火，放入虾壳，将虾壳煎红透后，加入捣好的大蒜和辣椒翻炒约30秒
加入鸡汤和鱼露，煮开后转中小火再煮约20分钟。
煮好后将虾壳和蒜末还有辣椒捞出，放入虾肉煮熟后关火
在已经放好米粉的碗中加入豆芽，将让倒入碗中即可，加入适量的香菜。吃的时候加点柠檬汁即可
小贴士
记得要配柠檬汁哦，我已经没有新鲜的柠檬了，就用了浓缩的柠檬汁