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自制甜品台☞吉利丁粉版慕斯杯@芒果慕斯杯@草莓慕斯杯☞白凉粉镜面@杯子蛋糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:37 阅读:8525
今年侄女和闺女三周岁生日,自己做些甜品,记录一下劳动成果,方便自用?


姑姑和妈妈是万能的???

用料

芒果慕斯蛋糕配料
奥利奥碎(可可味饼干粉)80克
黄油20克
芒果泥80克
白糖10克
纯牛奶100克
吉利丁粉5克
奶油150克
芒果慕斯镜面
白凉粉25克
芒果泥40克
250克
慕斯杯子6个
草莓慕斯蛋糕配料和比例同上

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  1. 不要问奶油咋没加糖,因为我用的这个混合奶油含糖,不需要加了,也非常好打发,价格也实惠
    现在真是啥都有卖的,这个可可味饼干碎味不错

    (绝对不是推销,勿喷谢谢)

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  2. 杯子尺寸

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  3. 黄油20克
    (隔水融化或者微波炉高火加热10秒)

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  4. 融化黄油,放入奥利奥碎80克,拌均匀

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  5. 放入杯子中(这个量可以做6杯),稍微按压平整,放一边备用

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  6. 开始做慕斯液,芒果泥80+白糖10+牛奶100,打碎过筛

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  7. 放入5克吉利丁粉

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  8. 隔水加热或者把芒果液盆子放倒烧开水的盆中加热融化吉利丁粉

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  9. 冷藏拿出奶油,打发至有纹路

    (无敌好打发,打了也就两分钟吧?)

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  10. 打半发的奶油,分2-3次放入温热的芒果糊中,搅拌均匀

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  11. 杯子里可以放些喜欢的水果增加颜值哦?

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  12. 奶油糊倒入杯子中约七分满,冰箱冷藏4个小时

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  13. 接下来做镜面,芒果泥40克+10克白糖+水250克打碎

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  14. 过筛

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  15. 放入白凉粉25克,不停搅拌加热沸腾关火

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  16. 冷却至温热,冰箱拿出慕斯杯倒入杯中,继续冷藏2小时就可以了

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  17. 镜面上放入你喜欢的水果

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  18. 颜值还是有滴,重点是小朋友喜欢,大朋友也称赞??

    第一棒满意的,接下来准备迎接我家闺女三周岁??

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