肠粉（粘米粉，澄粉，玉米淀粉）配方1
此配方主要参考Summer914，评论中多人试验简单口感好。亲测口感还不错。但原贴说适用2人，俺家实际是3-4人份。再多吃不下，摊不好时，有腻感。
https://www.xiachufang.com/recipe/104434816/
酱料参考之前某宝卖家给的酱料配方制作就口感挺好的。
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酱料参考之前某宝卖家给的酱料配方制作就口感挺好的。
用料
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 澄粉 | 25克 |
| 水-不多不少 | 400克 |
| 盐-调味，适量，不要多 | 0.5克 |
| 油-适量 | 约10ml |
| 鸡蛋-不加水打散 | 2个打匀，不多个 |
| 酱料-重要配料 | 提前熬制 |
肠粉（粘米粉，澄粉，玉米淀粉）配方1的做法
加点葱叶，色香味具全。酱料可包进，可不包。
加蛋更营养好吃。
小贴士
1.酱料一定要提前备好，可加葱油比较香。
2.摊薄些，口感更好。单次不要做太多，再热不好吃。
3.1次一汤勺刚好够自己的蒸盆一次，单次搅匀粉浆再用。
4.记得盆要刷一层薄油。
2.摊薄些，口感更好。单次不要做太多，再热不好吃。
3.1次一汤勺刚好够自己的蒸盆一次，单次搅匀粉浆再用。
4.记得盆要刷一层薄油。