粘米粉版米糕
作为记录，方便以后操作，能做四个米糕
用料
| 粘米粉（新良） | 100克 |
| 白砂糖 | 15克～20克（根据口味增加） |
| 酵母（安琪高活性干酵母） | 2克 |
| 温水 | 100ml |
粘米粉版米糕的做法
将粘米粉，酵母，白砂糖都倒在一个碗里
加入温水100ml（手感觉不烫，就是温水），不停的搅拌成糊状（状态略感轻盈，搅拌的时候比较容易搅拌）
搅拌好，盖上保鲜膜，进行发酵，发酵时间根据天气温度来变
揭开保鲜膜，再搅拌，发酵好的感觉就是不像之前那么容易搅拌，米浆变得有点稠
将米浆倒入马芬杯模具
锅中水烧开，上锅开盖蒸
蒸的时候可以看到米糕在变大，觉得差不多了就盖上锅盖蒸至熟
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