粘米粉蛋糕
用料
鸡蛋 | 3个 |
粘米粉 | 65克 |
牛奶 | 25克 |
白糖 | 50克 |
玉米油 | 20克 |
粘米粉蛋糕的做法
将玉米油和牛奶混合
分蛋时将蛋黄放在油奶盆里
蛋清分3次加入50克白糖,打发至干性发泡
用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
筛入粘米粉
混合均匀
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,切拌均匀
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
混合均匀
倒入12连模,用力震几下
放入烤箱中层,上下火130度,烘烤30分钟
上色均匀后即可出炉
成品图
成品图
成品图
小贴士
1.此方子可以做12个小蛋糕
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
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