无蛋米糕甜甜圈(粘米粉)
用料
| 粘米粉 | 60克 |
| 水 | 55克 |
| 绵白糖/糖 | 2.5克 |
| 酵母 | 1克 |
| 内陷:如豆沙馅 红枣粒 | 看心情 |
| 果蔬粉 | 1克 |
宝宝无蛋蒸米糕甜甜圈(粘米粉)的做法
水+糖融化，加入酵母搅匀
加入粘米粉搅匀成面糊
果蔬粉加入面糊中搅匀，密封静置30分钟(期间有气泡时，用刮刀排气)
磨具刷油，倒入面糊。中间可以按喜好挤点馅料，也可以撒点红枣碎
上面再铺面糊
发酵15分钟(2倍大)，蒸烤箱原气蒸12分钟，焖3分钟，出炉晾至手温用硅胶铲脱模。忽略卖相吧
款式二：加红枣碎，发酵至2倍大，只能蒸，不能烤(烤过，失败了)
原汽蒸12分钟
小贴士
这款只能蒸，不能烤
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