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秒杀哈根达斯无冰渣冰激凌

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:47 阅读:7945
无需搅拌,无需冰激凌机,只要你有冰箱‼️带你做奶香味超级浓郁无冰渣冰激凌~味道完胜哈根达斯球
?配方是熟蛋黄版,再也不用担心吃生蛋黄的冰激凌啦一点点蛋腥味都没有,只有奶香味,不论大人还是宝宝都可以满足

感谢评论区那些为我打抱不平的集美们
不要因为小部分人的不友善言语生气哈
当没看到就好啦!
?人生在世不如意之事十之八九!
但是短短数十载,高兴的过好每一天才是最重要哒!

用料

淡奶油200克
蛋黄2个
40克
牛奶50克
0.5克
柠檬汁去腥几滴

秒杀哈根达斯无冰渣冰激凌的做法

  1. 蛋黄加20克糖和几滴柠檬汁搅拌至颜色变浅体检增大,牛奶倒入锅中小火加热至微微冒小泡关火,放入蛋黄液加0.5克盐快速搅拌均匀,开最小火熬,边熬边不停搅拌至浓稠状后盛出晾凉备用

    秒杀哈根达斯无冰渣冰激凌的做法 步骤1
  2. 以上就是完成了蛋黄高温杀菌,从生变成了熟

    秒杀哈根达斯无冰渣冰激凌的做法 步骤2
  3. 淡奶油加糖和几滴柠檬汁打发至有纹路,将蛋黄液与打发的淡奶油混合翻拌均匀

    秒杀哈根达斯无冰渣冰激凌的做法 步骤3
  4. 这个时候你可以加可可粉、草莓粉、巧克力酱,喜欢什么加什么,然后再用打蛋器打发至有纹路的状态
    ✅加其他果肉的在这一步加上,可可粉累我觉得3克左右就好啦,最终还是要看你自己喜欢的程度

    秒杀哈根达斯无冰渣冰激凌的做法 步骤4
  5. 最后倒入容器放冰箱冷冻一晚上就可以随时随地开吃啦

    秒杀哈根达斯无冰渣冰激凌的做法 步骤5
  6. 口感细腻,毫无冰渣

    秒杀哈根达斯无冰渣冰激凌的做法 步骤6

小贴士

?小贴士:打发淡奶油时请用一个打蛋头打发,以免打发过头,容器需要无油无水,配方的量我做了两盒250毫升的
✅原方来自哈尼K克,她的是50克糖,我觉得太甜了,减了10克,最后蛋黄糊和淡奶油混合后再打发一下,这样做出来的冰激凌才能真正无冰渣,你们也试试吧,孩子很爱吃