抹茶冰淇淋无蛋黄版(0失败适合新手)
抹茶冰淋淇是日本冰的淇淋味口。这口种味在日本东和亚其地他区极为流。行绿茶淇冰淋也以最中形式出。售自1970年代末开期始,就它已在美国上,市主要在本日餐馆和市场中上,市但目前正渐逐进入主市流场͏ 。
?在家孩子特别喜欢吃,所以今天自己试着做一做,没想到这么滴方便,比买来还好吃,我们欧洲这样一小桶都要40多欧元。超贵的。自己做的不会比买来差,一起来看看吧!!!
? 芒果口味教程:
https://www.xiachufang.com/recipe/106390133/
?蔓越莓口味教程:
https://www.xiachufang.com/recipe/106105891/
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用料
抹茶 | 10克 |
牛奶 | 50克 |
奶油 | 200克 |
炼乳 | 100克 |
抹茶冰淇淋无蛋黄版(0失败适合新手)的做法
需要的材料
锅里放入??克牛奶烧沸腾关火,再放入??克抹茶搅拌至没有颗粒(没有搅拌器的需要过滤一下抹茶)
再倒入???克炼乳继续搅拌均匀
根据每个人的口味不同,牌子也不同,可能欧洲版的炼乳跟国内的不同。我也不是吃很甜的人,我们这个100根本不是很甜呀!
如果小伙伴们觉得太甜的,可以放85试试!!!做好的抹茶液过筛,这样会更细腻
你有时间,也可以多过筛几次
然后把???克奶油用打蛋器打发到?成,我为了拍视频打发过头了,最后加了新的奶油进去继续打发。(低速随便打1分钟就可以了,千万别打过头哦!如果打过头了继续放入一半新的淡奶油继续打
然后抹茶液倒进打发的淡奶油中去搅拌均匀
包上保鲜膜冷冻一会儿
还没结束哦!冷冻一小时拿出来再用打蛋器打一下下,再放回去,继续冷冻。重复可以2-3次,这样口感会更细腻。懒的话就打一次吧!
我偷偷的吃了一口,超级美味,我这个配方不会太甜,给我正好,太甜会吃恶心起来,如果喜欢吃甜的人可以多加炼乳进去?个小时后完美,我家没有挖冰淇淋的勺,用普通勺子挖颜值还是可以的?
简单易学,初级者不用做太多啦!我这样的份量可以了。喜欢吃以后再做。方便不得了。
❤喜欢我的配方记得左下角点击收藏哦,爱你么么哒?
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