仿冒版的外婆菜
疫情封控期的每一天，都让人变得对吃什么，怎么吃，如何省着吃绞尽了脑汁?
疫情，使得近一个月来从买不到菜，到买不起菜，真的是百年也难得一遇。
今天，就是基于炒盘菜，可以吃多顿，变花样而不会太单调来做的，我称之为仿冒的——外婆菜。
食材全是冰箱里抠出来的，借此疫情也正好把家里的存货统统扫空?
疫情，使得近一个月来从买不到菜，到买不起菜，真的是百年也难得一遇。
今天，就是基于炒盘菜，可以吃多顿，变花样而不会太单调来做的，我称之为仿冒的——外婆菜。
食材全是冰箱里抠出来的，借此疫情也正好把家里的存货统统扫空?
用料
| 梅干菜 | 1大把 |
| 肉末、青豆、水笋、已腌制过的三文鱼、面筋条、姜、蒜 | |
| 调味料食材： | |
| 白糖、耗油、老抽、生抽、火锅底料、盐鸡精 | 按自己口味加 |
仿冒版的外婆菜的做法
1:所有食材改刀切丁；
2:姜、蒜切末；
3:梅干菜泡水、洗净，切碎；
梅干菜隔水蒸30分钟；
锅加油煸香姜末、蒜末；
加入肉末炒香；
加入除青豆之外的所有食材，炒出香味，盛出；
锅中加油（多点），入蒸好的梅干菜煸炒出香气；
把刚才炒好的食材加入一起翻炒；
加入耗油等调味料，炒匀；
最后加入青豆翻炒1分钟左右即可。
仿冒的外婆菜，还可以用来：
拌面～
炒饭～
烧个粉丝煲～
