备料，肉馅选自己喜欢的，猪肉牛肉均可，我喜欢牛肉?。

不喜欢放油菜可以不放。

葱姜蒜切碎与肉馅混合。

放入一勺酱油，一勺耗油。

加入适量现磨白胡椒碎或白胡椒粉。

加入一勺盐（小勺，不是加酱油的大勺）。小半勺鸡精。

加入适量料酒，搅拌均匀。

把面筋球扣个小洞。

将肉馅塞入其中。

将塞好肉的面筋球摆入锅子。

码好油菜。

加水，刚刚要没过面筋球。

大火烧开，加入半勺酱油半勺耗油，小火慢炖10分钟收汁出锅。可以撒些香菜提香。

装盘开吃喽。