油面筋塞肉
最近痴迷肉馅，做了几次肉饼蒸蛋之后，想着试试别的，正好前两天买了油面筋，来试试油面筋塞肉吧
用料
| 肉馅 | 300g |
| 面筋 | 15个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酱油 | 3勺 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 2克 |
| 料酒 | 2勺 |
油面筋塞肉?的做法
肉馅肥瘦3:7感觉比较好吃，洗净过滤，打一个鸡蛋用筷子延一个方向搅拌3-5分钟，加入适量盐、酱油，放太少了肉馅容易没味道
我买的是这个面筋球，还挺好吃的
面筋球用手指戳一个洞，把肉馅塞进去，300g肉馅大概塞15个油面筋
锅底放薄薄一层油，把面筋塞肉那一面朝下，小火煎2-3分钟，油不要太多，太多就浪费了
倒入一碗热水，大概没过面筋的一半，放入酱油、料酒、白糖，大火煮开之后转小火，盖上锅盖煮
掀开锅盖给面筋翻个面
煮到汤汁差不多煮干，就可以啦
出锅，撒上葱花
面筋软软的，配上里面的肉馅，别提多好吃了
小贴士
肉馅可以按照肉饼蒸蛋来放盐和酱油，放少了的话吃到里面会有点淡
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