肉搅碎放少许酱油加盐
放一个鸡蛋，葱花，淀粉一起搅拌
面筋弄个小洞塞满肉
油锅放入姜爆香
把口的那边放下面用油小火定型（这步可以把火关了，等放好再开火防止溅油）
放水漫过面筋，大火烧开转小火20分钟
起锅前放少许面粉加水勾芡，撒上葱花
