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无油炸香酥泰味油条虾

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:35 阅读:7930
早上的油条剩了2根,凉了以后完全没有想吃它的欲望,扔掉又感觉浪费。翻了翻冰箱,做一个无需油炸、无需菠萝的泰式油条虾。我看了,目前我这个方子应该是首创,可以试一试。

用料

虾仁250克
油条2根
黑胡椒1/5茶匙
白胡椒1/5茶匙
柠檬汁1汤勺
1/5茶勺
淀粉1汤勺
泰式甜辣酱1汤勺
沙拉酱(可选)3勺
黑芝麻40颗

无油炸香酥泰味油条虾的做法

  1. 做的时候没拍照片,步骤很简单:
    1、处理虾仁?,拍碎剁烂。

    2、加入柠檬汁、现磨黑胡椒、白胡椒粉、微微盐、泰式甜辣酱、淀粉,顺着一个方向搅拌上劲。

    3、油条切段,中间用手指戳出洞洞(不用掏空,费劲),填入虾肉糜。

    4、填油条的时候180度预热空气炸锅。

    5、锅热好,垫上油纸或者锡纸,把填好虾肉糜的油条放进去,180度8分钟。

    6、平底锅?内放入一些你喜欢的酱(蛋黄酱、蜂蜜芥末酱、泰式甜辣酱……随你),把空气锅炸好的油条倒进去翻拌(不用开火),酱汁均匀分布在油条上装盘、撒一点点黑芝麻点缀即可。

    无油炸香酥泰味油条虾的做法 步骤1

小贴士

本菜谱比常规菠萝油条虾更值得一试,价值点在于:
第一、无油炸;
第二、柠檬汁代替料酒去腥更适合这种做法;
第三、不需要菠萝;
第四、泰式甜辣酱入馅是核心!