家庭版蓬松酥脆的芝麻小油条(酵母)(无泡打粉)
肺炎春节
作为一个从消息发布第一天就乖乖宅家的人,难以想象事到如今,还有那么多人在走亲访友,欢乐的聚餐。
也难以接受,武汉zf和红➕匪夷所思的做法。
每天被我们这些普通的中国人感动着,同时又被官方不断刷新着三观。
无能为力的普通人,好好保护自己,好好远离他人,就是对社会做贡献了。
我们每个普通人一起,才能让这件事以最乐观的方式度过。
几个朋友说盐多放一点更好吃,如果直接吃并且喜欢咸一点的,可以稍微多放一点盐,更有味道。
作为一个从消息发布第一天就乖乖宅家的人,难以想象事到如今,还有那么多人在走亲访友,欢乐的聚餐。
也难以接受,武汉zf和红➕匪夷所思的做法。
每天被我们这些普通的中国人感动着,同时又被官方不断刷新着三观。
无能为力的普通人,好好保护自己,好好远离他人,就是对社会做贡献了。
我们每个普通人一起,才能让这件事以最乐观的方式度过。
几个朋友说盐多放一点更好吃,如果直接吃并且喜欢咸一点的,可以稍微多放一点盐,更有味道。
用料
高筋面粉 | 500克 |
水(不要一次加完) | 220克 |
鸡蛋(普通大小) | 2个 |
酵母 | 5克 |
盐 | 6克 |
黑芝麻(可不加) | 半小碗 |
食用油 | 半锅 |
家庭版蓬松酥脆的芝麻小油条(酵母)(无泡打粉)的做法
除了食用油以外,其他材料全部放进搅拌缸,揉面揉到薄膜。揉好发酵到2倍大。(水量可以预留10g慢慢添加,加到自己能承受的程度。油条的面团越软越好吃,如果技术佳,可以在此基础上再多加一点水)
发酵好的面团。垫子上和手上抹油,用手拍打成长条,尽量不要排气哦,保留面团的大气孔,炸出来才有大气孔。)这时候可以上锅热油了。
切两条面团,叠在一起,用筷子压一下,轻轻放进油锅。
炸
奇形怪状的炸,炸到金黄,捞出沥油。
边炸边吃也太爽了。黑芝麻很香~
小贴士
吃不完放凉的油条,平底锅或者烤箱热一下,跟刚出锅的味道一样。
看到下厨房中的方子都有泡打粉,恰好家里没有这个,那就写一个纯靠酵母的方子吧
看到下厨房中的方子都有泡打粉,恰好家里没有这个,那就写一个纯靠酵母的方子吧
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