300g的面粉＋一个鸡蛋＋6g泡打粉＋2g小苏打＋15g食用油＋2g盐＋100g清水。搅拌

揉成光滑的面团。找个干净的袋子，保鲜袋最好，袋子刷油把面团放里面，冰箱冷藏三个小时。

冷藏好的面团拿出来不用揉面，直接从中间切成两半，切成小段。

两两重叠在一起，用筷子在中间压一下。

油温九成热下锅炸，下锅之前捏住两头轻轻拉一下，长一点点就行。炸至金黄就赶紧捞出控油不然就发黑了。