荞面碗托
小时候记得吃过荞面碗坨，切成块，用油煎了蒜末，酱油拌起来，咬起来比较筋道，现在天气热了，想起来小时候的味道，在下厨房查了一下，自己摸索着做了，非常成功
用料
| 荞麦面 | 300g |
| 白面 | 80g |
| 水 | 50℃左右 |
| 盐 | 1.5g |
| 食用油 | 1勺 |
| 酱油 | |
| 小葱 | |
| 蒜瓣 | |
| 香油 |
荞面碗托的做法
慢慢的加水，先和成颗粒状，用手抓成坨，再慢慢加水，变得稀一些
慢慢加入水搅一下，这样可能吃起来会筋道一些
去三只小碗刷上油，
如果想吃筋道的，就这样，如果想吃再软一点的，就再加一点水，变得稍稍再稀一点的话，可能会软，今天做的是有点筋道
开水下锅蒸23分钟，小碗上最好盖上盖，以免蒸的时候漏水进去，
托碗切成片就可以用油煎至金黄，酱油，蒜末，香油，小葱，香菜一半
油起锅加蒜碎，红尖椒，酱油，浇在放小葱和香菜煎好的碗坨上边?
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