650克普通面粉，450克水，面粉放盆里，一半用开水（八九十度），一半用凉水搅拌

搅拌成絮状再放一起揉

揉光，面偏湿，一点粘手

抹上一点食用油，放案板上，扣上容易，松弛50分钟（这段时间主要是准备馅儿了）

馅儿忘记拍照了。粉条中午泡的，开水泡了15分钟，用凉水一直泡着（中午要炒菜，没炒，哈哈哈，不然开水泡20钟就行，或者凉水泡一下午也差不多）
红薯粉条切小段
猪肉剁碎，放姜蒜沫，盐、酱油、耗油，入味儿，放入鸡蛋和适量红薯粉（这样的肉沫滑嫩，不柴）
包菜切成丝
锅里油热下猪肉馅儿炒散，放包菜，段生，加入粉条，翻炒，放适量盐、鸡精，晾凉备用

不需要揉面，分成两部分，剩下的部分抹上少量食用油，或者盖起来，防止表面水分流失

切成八个小剂子

搓成长条，擀薄皮儿，馅儿放一头包好卷起，像滚雪球一样包裹起来，这样皮儿薄还分层

包好就是这样一个圆球啦

电饼铛油热把饼放进去，压成自己想要的形状，圆形椭圆形，随意。表层刷油，锁住水分

大概一分钟翻面，再过一分钟关火，闷一下，这个时候可以做下一锅，做好把之前的出锅，重复以上步骤

一共做了16个，刚刚好

吃起来真的非常美味，皮儿薄又软