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以假乱真的蛋炒饭(魔芋米)生酮友好超低碳水

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:30 阅读:7945
天天吃肉难免会想换换口味,这个时候魔芋米和魔芋面真是小酮人们的救星
上次发了面,这次再来个米吧,做法更快手,味道棒棒的!

用料

魔芋米1袋
鸡蛋1个
番茄半个
胡萝卜1/4根
适量
生抽2小勺
老抽1小勺
半小勺
代糖半小勺
椰子油(也可用橄榄油或黄油)一大勺

以假乱真的蛋炒饭(魔芋米)生酮友好超低碳水的做法

  1. 热锅加椰子油(个人喜欢椰子油的香味,操作时根据个人喜好更换)

  2. 胡萝卜切粒,和葱一起下锅炒一下(此时根据个人口味也可放姜或者蒜)

  3. 放入一包提前处理过碱水味的魔芋米(去味方法见我另外一篇意面的帖子)一并翻炒,并加进生抽、老抽、盐、代糖。

  4. 因为魔芋米之前一直泡在水里,所以炒起来会出很多水,没关系,我们把锅倾斜一点,让饭留在锅的一侧,水份滑到锅的另一侧,在液体里打入一个已经划散的鸡蛋,等鸡蛋稍微凝固,就可以再把锅放平和魔芋米一起翻炒了。(这样操作完水份基本上就收干了)

  5. 这时可以加番茄,也可以根据个人口味加一些鸡丁、无淀粉午餐肉、无淀粉火腿肠、培根之类。

  6. 最后水份收干,米粒均匀上色就可以关火盛出了。

小贴士

个人觉得比花菜饭好吃,造型也比较让人有食欲,嘻嘻!