过大年，天天都有美食相伴，大鱼大肉吃不停，饮食要健康，咱们粗粮也要吃起来！今天给宝宝们推荐的食谱是全麦华夫饼，操作过程很简单，不用烤箱也能轻松完成！刚刚烤好的华夫饼味道超级棒，搭配新鲜的草莓，幸福感满满哦！（以下配方可以做6个全麦华夫饼）

个人感受分享
1：制作华夫饼的过程和面包基本上是一样的，华夫饼烘烤时间更短，出品更快，没有烤箱也可以制作

2：关于华夫饼面团的发酵，有初次发酵和二次发酵两个过程。发酵的时间，还是老话题，由于各地气温不同，所以发酵所需的时间也是不同的，看状态是最为准确的，一般首次发酵，面团会涨至2-2.5倍大小，用手指插入面团，会形成一个不回缩，不反弹的小孔，这种状态代表发酵的刚刚好，二次发酵是面团大约涨至刚刚整形完毕后体积的1.5倍大小，面团拿在手上，有种变轻盈的感觉。

3：关于烤制的时间，和煤气灶的火力有关，建议不要用大火，一不留神，就糊了，中小火比较保险，一般不会糊

4：关于包入的馅料，芝士在受热后容易膨胀，并且液化，所以芝士千万不要包得太满，烤的时候真的会爆浆，清洗模具很头疼的