朴素全麦面粉包子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:29 阅读:7930
赶紧把全麦面粉吃完然后换白面粉 (/ω\)

用料

全麦面粉375 克
225 克
酵母2 克
牛肉400 克
白胡椒粉1 克
生抽10 克
料酒10 克
葱花30 克
姜末6 克
5 克
蛋清1 个

朴素全麦面粉包子的做法

  1. 温水化开酵母,加到面粉里和面!

    朴素全麦面粉包子的做法 步骤1
  2. 揉面到光滑的时候,盖上保鲜膜醒发 1 个小时。

    朴素全麦面粉包子的做法 步骤2
  3. 这个时候我们可以来准备肉馅!牛肉剁成泥,把剩下的调料都扔进去!往一个方向搅拌,搅拌到黏糊糊的时候就差不多了。

    朴素全麦面粉包子的做法 步骤3
  4. 检查一下面团,戳一下面团?,如果面团不回缩,就差不多了。

    朴素全麦面粉包子的做法 步骤4
  5. 这个分量是 12 个包子,把面团拿出来按压排气,然后分成 12 个剂子。取一个剂子擀平,不用太薄了,上网搜一下怎么包,因为我不会。包好之后再醒发 45 分钟,不用盖盖子,因为我们需要在包子表面形成一个硬壳,可以保证最后包子不回缩。

    朴素全麦面粉包子的做法 步骤5
  6. 凉水上锅,水开后转中火蒸 15 分钟,关火等几分钟,然后就开吃吧!

    朴素全麦面粉包子的做法 步骤6

小贴士

调料分量自己把握