黑全麦粉馒头
家里有人最近减肥不吃任何主食，刚好看到有厨友分享的全麦馒头制作，全麦粉纤维含量也高，就想着动手试试!
用料
| 黑全麦粉 | 250克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 温水 | 适量 |
黑全麦粉馒头的做法
买的是一包500g的全麦粉，本来打算一次性用完一包，不过馒头放置久了麦香味儿就不浓郁了，还会干巴，所以先用一半试试看。
酵母用温水化开，水可以先少一些，避免水过多用不了，酵母也浪费了。
将面粉揉成不硬不软的面团，这一步不需要揉的特别光滑，因为发酵好之后还要进行二次揉面，发酵之后的面会更软更好揉。
夏天温度比较高，正常室温下一个半小时左右就差不多发酵好了。
面团揉至光滑搓条切段，做成自己喜欢的形状。上下都撒上一点点面粉防止黏到案板或者保鲜膜上。再稍微放置十几分钟。
过一会可以先烧水了，水开蒸馒头。
哇偶，好开心啊，馒头拾起来感觉特别轻，一定是发酵很完美啦！进行到这一步太期待成品了!
铛铛铛!
水烧开后大火二十来分钟就可以了；关火稍微等几分钟就可以取出麦香味儿十足的全麦馒头了!
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陕西名吃:辣子夹馍!?
