西红柿开水烫一下去皮切小块

蟹棒化冻后切段

葱姜切段

玉童丸子提前化冻

虾去头留用

鸡蛋一个，海天黄豆酱三勺

干米线提前一夜泡发

准备当季蔬菜叶，根据个人口味可以多备几种

亨氏番茄酱一勺

鸡蛋打散

起锅热油，把虾头炸出虾油后加入虾身翻炒变红捞出

虾油内加入黄豆酱和番茄翻炒2分钟

锅内加水烧开后加入丸子煮1分钟，再加入炒好的虾和蔬菜

打入鸡蛋，使得汤汁更浓稠，开锅后撒入香菜和醋，滴入香油。

盛出即可，因为有汤汁，建议用大碗盛。