虾仁别再炒着吃了，这样做，当早餐大人孩子都爱吃
今天小编跟大家分享的是玉米虾饼，在虾肉中混合玉米碎，煎熟后外酥里嫩，Q弹有嚼劲，大人孩子都爱吃，而且做法简单，大家也试试吧。
用料
| 鲜虾 | 300克 |
| 玉米 | 1根 |
| 柠檬 | 1块 |
| 蛋清 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
虾仁别再炒着吃了，这样做，当早餐大人孩子都爱吃的做法
将需要的食材准备好
将玉米粒剥下来
倒入开水中，焯水大约6分钟
鲜虾剥壳，挑去虾线，清洗干净
将鲜虾剁成肉泥
在虾肉中挤入几滴柠檬汁去腥
倒入玉米淀粉
加入食用盐
将焯好水的玉米粒倒入绞肉器里，绞碎
绞碎的玉米倒入碗中
倒入玉米碎和鸡蛋清
顺着一个方向充分搅拌，吸收了蛋清的虾肉变得粘稠
手心蘸点水防粘，去适量肉泥置于手心，搓圆后稍稍压扁
平底锅加少许食用油，放入虾饼，小火煎至底部微黄后翻面
煎至两面微黄，即可出锅
小贴士
1.小火煎，避免煎糊了。
2.一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。
2.一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。