火龙果切小块

过滤网碾压出汁，这样榨出来的果汁没有黑色的籽，得到纯色的火龙果汁

香葱洗净切段，生姜切片，加少许清水

放料理机中打成葱姜水

虾仁稍微剁一下下，不要剁太碎了，调入少许食盐和胡椒粉抓揉出胶

放入肉糜加适量食盐，生抽，鸡精，一个鸡蛋，葱姜水搅打至上劲，葱姜水要分次加入。

搅拌好的虾肉有胶质有弹性

盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用

澄面与木薯粉按照3：1的比例混合

粉与水的比例1：1，将水烧沸快速冲入粉中，用筷子搅拌

再揉成光滑的粉团，加入食用油再次揉匀

粉色粉团按照比例直接将火龙果汁烧沸倒入粉中和匀

粉色粉团要比白色少一倍。绿色是用菠菜汁做的

将红色摊开，白色放粉色上面，将粉色粉团裹住白色粉团，搓成长条

切成小剂子

将剂子竖起来

按扁

从中间开始朝外擀，擀成圆片

放入虾肉馅

将皮折成五角星

折五角星视频

捏花视频

生胚成品

放入蒸锅中，大火蒸七八分钟即可

蒸好的饺子透明鲜亮，像是桃花朵朵开。

用菠菜做的就像是一颗大白菜。